Merlot 2023

Vinohrad: obec Bátorove Kosihy, hon Szentlászló.

Pôda: hlinitoílovitá, spraše, miestami piesok.

Technológia: ručný zber, spontánne kvasenie s ručným premiešavaním pri teplote 23 °C, jemné lisovanie, spontánna malolaktická fermentácia a vyzrievanie v 225 l viackrát použitých maďarských dubových sudoch, 16 mesiacov na jemných kaloch, fľašované bez čírenia a filtrácie.

Chuťové a senzorické vlastnosti: rubínovo – granátová farba. V aróme je intenzívne cítiť višňu a horkú čokoládu. V chuti podobné arómy, pekné zrelé triesloviny v dobrom pomere.

Odporúčanie k jedlu: studené misy, cestoviny s hríbovou alebo paradajkovou omáčkou, korenisté klobásy, králičie mäso, syry camembert a ementál.

Servis: pri teplote 12 – 14 °C

Fľašová zrelosť: 2 – 8 rokov