Veltlínske zelené 2024

Vinohrad: obec Bátorove Kosihy, hon Szentlászló.

Pôda: hlinitoílovitá, spraše, miestami piesok.

Technológia: ručný zber, stredne dlhá macerácia, reduktívne spracovanie, riadené kvasenie pri nižších teplotách, vyzrievanie v nerezových nádržiach 3 mesiace na jemných kaloch, filtrované raz pred fľašovaním.

Chuťové a senzorické vlastnosti: v aróme cítiť kandizovanú pomarančovú kôru a med, má veľmi dobrú chuťovú plnosť a pikantnú kyselinu v závere s odrodovo typickou mandľovo – horkastou perzistenciou.

Odporúčanie k jedlu: sladkovodné ryby, hydina, domáca zelenina a šaláty, jemné syry, samostatne ako aperitív.

Servis: pri teplote 8 – 12 °C

Fľašová zrelosť: 2-4 rokov