Bathory white blend II.

Klasifikácia: biele, suché víno

Vinohrad: obec Bátorove Kosihy, hon Szentlászló, organické pestovanie a
biologická ochrana

Pôda: hlinitoílovitá, spraše, miestami piesok

Technológia: ručný zber, riadené kvasenie pri nižších teplotách, vyzrievanie 40
% rok v nových francúzskych dubových sudoch metódou sur lie, nefiltrované

Chuťové a senzorické vlastnosti: Bathory White Blend je elegantné suché cuvée Veltlínskeho zeleného a Rizlingu rýnskeho. Charakterizuje ho výrazná mineralita, jemná korenistosť a harmonická, krémová textúra. Zrenie v dubovom sude a na jemných kaloch mu dodáva plnosť, komplexnosť a noblesný charakter.

Odporúčanie k jedlu: jarné zeleniny a korenie ako ingrediencia, bravčová
panenka, ravioli s tekvicovou omáčkou, exotické korenie, krémové polievky,
ázijská kuchyňa

Servis: pri teplote 10 – 12 °C

Fľašová zrelosť: 2 – 8 rokov

Odroda: Veltlínske zelené ’21 (70%), Veltlínske zelené ’20 (10%), Rizling
rýnsky ’22 (20%)

Víno vhodné pre ľudí citlivých na histamín (nameraná hodnota pod 0,25 mg/l).