Tramín červený Essential 2024

Klasifikácia: biele, sladké slamové víno

Odroda: tramín červený

Vinohrad: obec Bátorove Kosihy, hon Szentlászló.

Pôda: hlinitoílovitá, spraše, miestami piesok.

Technológia: sušenie vo vinohrade na odrezaných ťažňoch, ručný zber, lisovanie celých strapcov, reduktívne spracovanie, riadené kvasenie pri nižších teplotách, vyzrievanie v nerezových nádržiach 3 mesiace na jemných kaloch, filtrované raz pred fľašovaním.

Chuťové a senzorické vlastnosti: intenzívna, korenistá odrodová aróma. Zrelé tropické ovocie na podnebí. Veľmi dobrá rovnováha kyslosti a cukru, dlhý záver. Okrúhle, zapamätateľné víno.

Odporúčanie k jedlu: vďaka vysokému obsahu zvyškového cukru zvládne aj veľmi sladké dezerty, vynikajúce však bude v párovaní s dezertom rovnakej chuti: ovocné torty, medová marlenka, ovocné cheesecakey, alebo len tak samotne ako dezert.

Servis: pri teplote 8 – 12 °C

Fľašová zrelosť: 15 – 30 rokov