Veltlínske zelené orange 2023

Vinohrad: obec Bátorove Kosihy, hon Szentlászló, organické pestovanie.

Pôda: hlinitoílovitá, spraše, miestami piesok.

Technológia: ručný zber, spontánne kvasenie s ručným premiešavaním pri teplote 23 °C, spontánna malolaktická fermentácia a vyzrievanie v 225 l viackrát použitých maďarských dubových sudoch, 5 mesiacov battonage, ďalších 7 na jemných kaloch bez premiešavania, fľašované bez čírenia a filtrácie.

Chuťové a senzorické vlastnosti: Slamovo žlté víno. Jeho odrodové vlastnosti sa prejavia aj v tejto forme – okrem kvetinových tónov a tropického ovocia sa výrazne ukáže aj korenistý tón. V dochuti je príjemná tanínová horkosť pripomínajúca mandle.

Odporúčanie k jedlu: ravioli s tekvicovou omáčkou, datle, pražené semienka, exotické korenie, krémové polievky, ázijská kuchyňa, cottage cheese.

Servis: pri teplote 10 – 14 °C

Fľašová zrelosť: 2 – 8 rokov